الجراثيم - الدِّينَوري، ابن قتيبة

اسم الکتاب : الجراثيم المؤلف : الدِّينَوري، ابن قتيبة الجزء : 1 صفحة : 321

فإذا كان طيب الريح قلت: قد قدي الطعام يقدى قديً وقداةً وقداوةً.
قتّرت للأسد إذا وضعت له لحماً يجد قتاره.
فإذا وضعت القدر على الأثافي قلت: أتفيتها وثفيتها.
فإذا أشبعت وقودها قلت: أحشت بالقدر.
والقتار: يقال ريح القدر.
ومما يعالج من الطعام ويخلط: الربيكة: وهو شيءٌ يطبخ من برّ وتمر، يقال منه: ربّكته أربكه ربكاً.
والبسيسة: كل شيءٍ يخلط بغيره مثل السويق بالأقط، ثم تبله بالماء أو الزيت ومثله الشعير بالنّوى للإبل، يقال: بسسته أبسّه.
والعبيثة: طعامٌ يطبخ، ويجعل فيه جرادٌ، وهو الغثيمة أيضاً.

والعلث: الطعام المخلوطبالشعير.
فإذا كان فيه المدر والزّوان فهو المغلوث.
الطّهف: طعامٌ يختبز من الذرة.
البكيلة والبكالة جميعاً: الدقيق يخلط بالسويق.

اسم الکتاب : الجراثيم المؤلف : الدِّينَوري، ابن قتيبة الجزء : 1 صفحة : 321

صيغة PDF

شهادة

الفهرست