وفي الحديث قال a:(مثل المؤمن مثل النخلة ما أخذت منها من شيء نفعك) [1] .. وقد كانت حياة رسول الله صلی‌الله‌علیه‌وآله‌وسلم وأهله تعتمد أكثر ما تعتمد على التمر، ففي الحديث: إن كنا لنمكث أربعين صباحا لا نوقد في بيت رسول الله a نارا مصباحا ولا غيره، قيل لها: بأي شيء كنتم تعيشون؟ قالت:(بالأسودين التمر والماء إذا وجدنا} [2] .. وفوق هذا دعا النبي صلی‌الله‌علیه‌وآله‌وسلم إلى التسحر بالتمر، فقال:(نعم سحور المؤمن التمر) [3]

عالم الغذاء: ما السحور؟

علي: هو الطعام الذي يؤكل قبل فجر يوم الصيام.

عالم الغذاء: لقد نصحكم نبيكم إذ اختار التمر للسحور.

علي: لم؟

قال عالم الغذاء[4]: لأن السكر الموجود في طعام السحور يكفي ست ساعات، وهي مدة كافية لتشغل الصائم عن الجوع والعطش.

علي: وبعدها؟

عالم الغذاء: وبعد ذلك يبدأ الإمداد الغذائي بالوقود من المخزون الموجود بالكبد.

علي: لقد أمر a الصائم إذا أفطر أن يفطر على التمر أو الرطب، فقال:(من وجد تمراً

[1]) الطبراني في الكبير.

[2]) ابن جرير.

[3]) البخاري ومسلم.

[4]) من المراجع: كتاب: التداوي بالنبات والطب النبوي، تأليف الدكتور عبد الباسط محمد السيد أستاذ مادة الجراثيم والمكروبات في الجامعات المصرية.

ندوة للدكتور عبد الباسط السيد على قناة الجزيرة في برنامج بلا حدود بتاريخ 04/12/2002 تم إعادة صياغتها بتصرف.