كتاب الأشربة
والشّراب: ما يسكر، والمحرّم منها أربعةٌ:
1 - الخمر، وهي النّيء من ماء العنب إذا غلا واشتدّ وقذف بالزّبد وحرم قليلها وكثيرها
2 - والطّلاء، وهو العصير إن طبخ حتّى ذهب أقلّ من ثلثيه
3 - والسّكر، وهو النّيء من ماء الرّطب
4 - ونقيع الزّبيب، وهو النّيء من ماء الزّبيب
والكلّ حرامٌ إذا غلى واشتدّ
وحرمتها دون حرمة الخمر فلا يكفر مستحلها، بخلاف الخمر.
والحلال منها أربعةٌ:
1 - نبيذ التّمر والزّبيب إن طبخ أدنى طبخةٍ، وإن اشتدّ إذا شرب ما لا يسكره بلا لهوٍ وطربٍ